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今天媽咪過生日請假在巨城約會,

怎麼可以沒有蛋糕來做美好的ENDDING呢!

我們上網查發現巨城附近有一間隱藏在社區中的咖啡廳(其實有對外營業)

販售的咖啡皆是自家烘培的咖啡豆、蛋糕也是老闆手作的

位置就在巨城斜對面,李安文理補習班扛棒旁邊。

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要走進去前,

媽咪也覺得怪怪的,第一道玻璃門還有台銀人壽的旗幟,

不過看到裡面有客人,應該沒問題吧!

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進入店內看到的是挑高寬敞、明亮舒適的空間,

一樓是咖啡廳

二樓是咖啡教室&可租借教室 

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著筆電在「紫進咖啡 Purple Golden Coffee」點咖啡吃甜點,

即使從早上到晚上,也可以獨自悠閒不受人打擾的寫文,

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三五好友想找個悠閒的地方喝杯飲料,

也可以選擇來「紫進咖啡 Purple Golden Coffee」,

只要低消$100就可以度過美好的下午時光,

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店內販售了手沖咖啡器具禮盒

如果真的很喜歡喝咖啡,

可以買回家自己玩看看,

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這禮盒好適合在家DIY手沖咖啡唷!

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而「紫進咖啡 Purple Golden Coffee」也有BARISTA咖啡師SCA初中級證照班

原班學習原班考照

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櫃子上的證書多到沒地方放啊!

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媽咪選了一個隱密的座位,

每張桌子上都擺放著小巧乾燥花,

讓裝潢呈現簡單的美感,

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紫進咖啡 Purple Golden Coffee」店內最低消費$100,

飲品外帶可以享八折優惠

店內提供WIFI,

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若有點飲品加點甜點還可以減20元耶!

我們點了寶山黑糖拿鐵(熱)、冷萃Bar(冰)、檸檬塔、乳酪蛋糕

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店內沖泡咖啡的器具超齊全,

服務人員介紹他們家的咖啡豆都是老闆親自烘培的,

而且每天一大早兩位咖啡師都會互相矯正當日的咖啡品質

讓潮濕又有四季的台灣環境下,

每天都能讓客人在店內享受品質穩定的咖啡。

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在店內工作的咖啡師即使已經在這行做了近十年,

也沒有失去對咖啡的熱忱

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即使店內咖啡品項眾多,老顧客也趨近穩定,

咖啡師們仍不斷地研發新產品

相信他們的老顧客還可以點無菜單今日特調咖啡

很可能會出現菜單上沒有的品項呢!

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看到果汁機出場媽咪有點難理解,

但等等喝咖啡就可以知道果汁機咖啡之間的關係了!

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趁咖啡師在幫我們製作咖啡的時間,

爸比正好想到二樓上廁所,

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從樓梯上俯瞰更顯得空間寬敞,

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2樓是咖啡教室&考場,

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專屬教學使用咖啡機,

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可以依照桌椅的擺放有著各種用途,

也開放外面的公司行號機關團體,

租借這個空間做會議、活動使用。

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餐點陸續上桌了,

快點來吃看看!

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●寶山黑糖拿鐵(熱)

拿鐵咖啡上方奶泡撒上黑糖後火烤完成,

第一次來店的客人會使用正常甜度,

但其實甜度是可以調整的,

所以二次來店可以告知咖啡師上次太甜或不夠甜唷!

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上方的黑糖是使用新竹在地的寶山黑糖

在咖啡師推薦媽咪選這杯時說這杯可以說是一杯可以喝的甜品

到底咖啡怎麼又能跟甜品扯上關係呢?

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剛上桌媽咪就注意到了,

還附了湯匙,

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用湯匙去觸碰上層的黑糖,

發現根本是塊黑糖製成的糖果啊

掀開看底下有濃郁的奶泡,

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輕輕地從裡頭挖出一小坨奶泡,

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加上一小塊黑糖,

上面那層被火烤過口感脆脆的黑糖片吃起來有天然黑糖香氣

因為是天然黑糖製作,所以甜度不會太死甜,

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下層的咖啡是中烘培的拿鐵,

一口喝下有濃厚的咖啡香氣,卻沒有苦味,

緊接著感覺黑糖香氣與咖啡融合

媽咪平常很厭惡咖啡加糖,每次喝完加糖咖啡都會渾身不舒服,

但這次卻發現添加天然的黑糖卻如此順口,

超推薦的啊!

 

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●冷萃Bar(冰)

這款咖啡也是聽了咖啡師介紹後忍不住想試試看,

中重度綜合豆去製作的冰釀咖啡

加入新竹寶山黑糖以及鮮奶後,

用果汁機去充分攪拌的特調飲品,

讓不敢進出酒吧&也不太喝酒的媽咪,

有調酒特調一般的特調咖啡感受

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媽咪忍不住詢問到底冰釀咖啡以及冰滴咖啡的差異,

咖啡師超熱情講解製作方式毫不藏私,

只要將磨好的咖啡粉加入適當的水放置冰箱18~20小時即可以完成,

其保存期限可高達14天

店內使用的通常都是7天內的冰釀咖啡

在家不會製作每天也想喝的朋友不用擔心,

他們也有販售500CC瓶裝只要$100(可存放一週慢慢喝)

雖然冰釀咖啡是使用中重烘焙的豆子

但因為冰釀較不強烈,所以非常適合初期開始嘗試喝黑咖啡的朋友,

因為冰釀咖啡是使用咖啡發酵的原理(類似釀酒),

有些嚐試的朋友會覺得帶有淡淡的酒香,

但媽咪試喝冰釀咖啡後,

當入口時,舌尖一點苦味都沒有,

吞嚥後,從喉嚨深處冒出咖啡香醇的味道,

在嘴中不斷地醞釀著,持續了許久,

完完全全不像是喝黑咖啡的感覺,很順口。

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接著來看看我們的冷萃Bar吧!

看上方似乎跟剛剛的寶山黑糖有點像,

 

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但在媽咪剛剛試喝咖啡師給的冰釀咖啡基底時,

因為放置一段時間,原本沒漸層的咖啡,

卻出現漸層了,超有趣啊!

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因為基底是冰釀咖啡,所以入口時感到有著咖啡香氣,

卻沒有苦澀感,完全沒有喝咖啡的感覺,

而且經過果汁機攪拌,讓鮮奶以及咖啡完美的融合,

很像在喝奶茶卻又有著淡淡的咖啡香氣。

從少女時期到成為人母,

從甜甜奶茶到苦澀咖啡,

我們都會經過那尷尬的過渡期,

從懵懂恐懼到成熟喜悅,

都需要這麼一杯帶領我們前往未來的飲品。 

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好啦!扯遠了,不知道為何喝下去就有這種感慨,

上頭的黑糖跟前一杯的脆片不同,

冷萃Bar上方的黑糖是沙沙的,

在這飲品中原有的香味甜中又增加了口感,

媽咪最喜歡這杯。

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接著來吃甜點,

湯叉模具是他們家自己設計製作的,

非常有巧思呢!

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●乳酪蛋糕

這兒的乳酪蛋糕帶有淡淡的檸檬味,

是屬於輕乳酪蛋糕

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蛋糕放入嘴裡咀嚼會慢慢散發出濃郁的奶香,

真的超好吃啦!

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●檸檬塔

咖啡師端上桌時告知這款蛋糕最好的吃法是徒手拿起來吃,

媽咪當下完全不能理解為什麼這樣比較好呢?

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盤子上用糖粉以及鮮奶油製作的圖案超可愛的,

鮮奶油入口有濃濃鮮奶味,好吃!

 

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看看檸檬塔的外皮,

似乎有點堅硬,難道這就是不能用叉子去食用的因素嗎?

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好吧,反正老夫老妻了,也不用管文雅不文雅,

拿起來就啃囉!

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真的最好別拿叉子切他,會碎掉啊!

塔皮是手工餅乾的味道及口感,

越咀嚼那味道就越香越好吃,

裡面的檸檬慕斯超濃郁,酸酸甜甜的,

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是一款好吃到會塌下來的蛋糕,

食用要小心唷!

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店內也有販售老闆親自烘焙的咖啡豆,

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現在單品掛耳包特價$199,

喜歡濾掛咖啡的朋友別錯過!

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我們要離開前,

咖啡師立刻拿了這小禮物給我,

說即日起到過年期間來店的客人就送濾掛咖啡

祝賀我們新年快樂!原來快要農曆新年了呢!真貼心!

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紫進咖啡 Purple Golden Coffee」資訊:

地址:新竹市東區三民路9-3號1F(金溪大樓)

電話:03-5311333

營業時間:週二~週日 11:00~20:00

網址:https://www.facebook.com/purplegolden/


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