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之前聽台中同事說「食藝石頭火鍋」超好吃,

來台中玩就安排帶孩子們來吃吃看囉!

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看粉絲團評論都很正面,但是到門口時只感覺整體蠻有古早味的,

連爸比都說看不出是大家這麼推的一間店耶!

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雖然建築物有點年紀,但裡頭的裝潢看得出老闆的用心,

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好多電視台來採訪過,

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食藝石頭火鍋」消費方式是單點,

除了肉、海鮮、白飯要跟服務人員點單外,

其餘都是自己到冰箱領取,

價位按盤子顏色區分,

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整個價位在$15~150蠻平價的!

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拿取之前可以看一眼盤子代表的價位,

連飲料都把價格標示得很清楚,

不用擔心不知道多少錢不敢拿啊!

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如果有選擇困難,

就參考店家推薦食材,

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提供的醬料蠻多元的,

第一次看到火鍋店有柚子醋可以沾,

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推薦特調醬料唷!

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建議要預約,不然就要像我們一樣,

營業時間一到就立刻殺來,

因為越吃越多人,一下子就客滿了!

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鍋子看起來像鑄鐵鍋,

服務人員開火放上蝦米魚乾乾煎到味道出來,

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朋友就是說這道程序讓湯頭味道更加鮮美,

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除了剛剛乾煎的魚干跟蝦米外,

老闆加上了麻油、扁魚芝麻、青菜

以及最重要的麻油後爆香拌炒出石頭火鍋最需要的香氣,

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好像隔著螢幕還有味道飄出來啊啊啊啊↓

  

然後點的肉片會先拌炒過,

所以一定要一開始就點夠肉,

沒拌炒真的會少一個味兒啊!

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老闆要幫我們拌炒肉片了!

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肉片感覺炒過就很好吃了↓

  

最後加的湯頭是用雞骨跟蔬菜熬製而成的

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肉片海鮮:牛五花、豬五花、白蝦、蛤蜊

其他:高麗菜、水蓮、豆皮、甜不辣米血、蘿蔔、排骨酥

主食:烏龍麵、王子麵

(算一算不用一張小朋友) 

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調好醬汁後,來開動囉!

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孩子們很喜歡王子麵,

但媽咪更愛烏龍麵,

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湯頭有著蔬菜的清甜以及雞骨的濃純,

味道不鹹不淡帶點麻油拌炒的香氣,

王子麵及烏龍麵不用加醬就很有味道。

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接著來吃肉片,

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牛五花超級軟嫩,

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加入特調醬汁更是讚啊!

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看看這孩子吃肉的嘴臉,

真的也不掩飾一下,

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其實他是燙到了,

不過真心覺得只點兩盤肉太失策,

沒想到拌炒後的肉片在湯裡涮過後,

不僅有濃厚的麻油拌炒香

與湯頭還交織出一種難以形容的美妙香氣,

真的很推薦要點肉片拌炒啊!

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豬五花更厲害了,

乍看媽咪以為是培根,

想說吃起來會很油膩,

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結果沒想到白白油花那是QQ的口感,

而且一片超級長啊!斌斌很喜歡呢!

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中場休息來個青菜,

水蓮就是好吃!

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就是怕量多沒幾道就飽了,

每盤量少便宜可以多吃好幾種食材,

這盤黑色蝦子$80,

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直接豪邁下鍋,

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看看這蝦膏,

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每隻都超級新鮮Q彈啊!

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孩子吃的很高興很滿足耶!

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自助區有煮蛤蜊的網子,

但太慢我們直接全部丟鍋裡,

用湯匙一撈畫面真的很爽快,

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每顆蛤蜊都相當飽滿,

沒有沙子,清甜又好吃。

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湯頭還可以撈到小蝦米,

炒乾後香氣更足,即使泡了湯還是好好吃,

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夾到蝦米跟魚竿都像中樂透一樣開心哪!

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接下來是爸比跟媽比一致認為這間店的靈魂食材就是排骨酥!!

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爸比拿了這道回座位時正巧被老闆看到,

老闆提醒我們要煮到完全濕軟才到達最佳賞位狀態,

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完全就是靈魂食材,

不輸有名排骨酥麵的排骨酥呀!

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煮到用筷子輕輕一夾就碎掉的軟爛,

我們都吃到欲罷不能,

跟爸比約好下次有機會到台中參加活動,

一定要再去光顧一次!太好吃囉!

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五點吃到七點走出店外看到地上投影,

發出驚呼聲囉!

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忍不住拍照了,

順便拍到排隊人群,

用餐沒時間限制,

可以慢慢地享用,

但就對排隊的人不太好意思。

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「食藝石頭火鍋」資訊:

地址:台中市西區梅川西路2段33號

電話:0906-397010

營業時間:17:00~22:00

網址:https://www.facebook.com/no10stonepot/

 

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