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去年全家到金門玩,

對那邊的食物印象深刻的好吃

現在看到那時候的照片仍難以忘懷,

超級想念那滋味,

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良金牛肉乾」是「金門」最著名伴手禮之一,

媽咪記得去年也買了好多拿回來送朋友主要是自己嗑

良金牛肉乾良金牧場自產自製自銷的

牛肉乾發起,後衍生出牛肉爐,甚至到現在的牛肉麵

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終於終於來台灣開分店了,

分店的位置在台中

有每天從金門空運的現宰溫體牛肉

我想吃!!

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營業時間:

週一至週五 11:00~14:00  17:00~20:30

週六至週日 11:00~20:30

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一進門就看到左右兩邊的高粱酒牛肉乾商品

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高粱酒價格還可以接受,

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認真看快10分鐘的菜單還不知道怎麼下手,

服務人員會仔細講解,

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每個看起來都很好吃,

溫體牛肉感覺很棒,

酒香嗆壺牛肉油花看起來也很軟嫩,

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金門時吃到的海鮮也印象深刻,

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就決定都點來吃看看囉!

點了

1.鮮沖溫體酒糟牛肉麵(鮮骨)+套餐(附私房小菜、牛小菜、牧草霜淇淋

2.酒香嗆壺牛肉麵(紅燒)+套餐(附私房小菜、牛小菜、牧草霜淇淋

3.金門海鮮麵(手工麵)+套餐(附私房小菜、牧草霜淇淋

4.牧草霜淇淋*1

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桌上有牛肉部位用途解說,

都跟媽咪想像中的部位不太一樣,

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原來良金牧場的起源也是為了環境,

將釀製高粱生產過剩的酒糟餵養牛隻,

避免倒入海中汙染海洋,

吃了酒糟的牛產生的廢棄物再製成有機肥堆種植牧草,

形成一種牛與飼料循環的環保飼養系統,

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推薦伴手禮:

100%酒糟牛肉乾、良金牛軋糖、酒糟酸白菜、金豬肉乾。

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店內空間蠻大,座位很多,

燈光很明亮,

完全沒有傳統牛肉麵店陰暗的感覺,

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有茶水配料自助吧!

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杯子有點方方的蠻有質感,

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牛肉麵好朋友辣酸菜超好吃

激推!

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三份套餐小菜上來了,

牛小菜看起來好可口,

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私房小菜(百香果青木瓜絲、薑絲黑木耳、泡菜、花生、蒜香小黃瓜)

媽咪最喜歡百香果青木瓜絲薑絲黑木耳及花生

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木瓜絲與黑木耳清涼開胃,

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而看似沒有料理過的花生,

裡面異常沙沙的好吃,

讓人忍不住一個接一個的吃下肚。

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●牛小菜(牛肚、牛果凍)

這兩種小菜吃起來感覺加套餐很超值,

牛肚超新鮮,原以為加了辣孩子們會不敢吃,

殊不知這盤搶到會吵架!

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這一餐大概是第一次這兩隻搶肉搶這麼瘋狂的一次。

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當現在有四個人,

牛果凍只有三片怎麼辦?

滿滿的牛肉膠質用冰涼清爽的果凍來呈現,

以不油膩的形式吃下膠原蛋白

媽咪只能用拿到的半片寫下這樣的心得。

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看看這兩個吃整片的小愛吃鬼,

都不懂的敬老尊賢,

沒發現媽咪最近修圖後瘦了嗎?

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每個小菜碟下也有LOGO,

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偽88節聚餐合照,

但沒有爸比,哈哈哈。

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金門海鮮麵(手工麵)

滿滿料的海鮮麵,裏頭有豬肉片、蝦子、蛤蜊、芋頭等,

海鮮都沒有怪怪腥味,蠻新鮮的,

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手打麵的Q彈很難用文字形容,

就跟一般麵條不太一樣,

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尼看看,長不見尾的麵條,

貨真價實手打麵

斌的表情好開心,

一直說想先小小碗,

媽咪只撈幾條沒切斷的麵就裝滿他們的碗,

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原本想先吃一點海鮮麵等等還有重頭戲牛肉麵

卻沒想到這兩隻很喜歡,

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斌斌掃盤?

連湯都喝了,真害怕他舔碗。

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酒香嗆壺牛肉麵(紅燒)

雖然不是溫體空運牛肉,

但送上桌前經機器切成薄片後,

以生的狀態放置碗中,

由服務人員淋上滾燙的湯頭

一秒將它煮熟。

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不僅有視覺的饗宴,

還可以控制牛肉烹煮時間,

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準備來淋湯吧!

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滾燙的紅燒高湯一入碗,

立刻將牛肉瞬間燙熟,

台南好像也是這種吃法,

只需幾秒就鎖住牛肉的風味。

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嫣嫣牙齒很軟,醫生說是因為不常吃肉的關係,

其實媽咪知道她是因為懶得咬,所以平常不太愛吃肉,

今天卻反常吃了好多牛肉。

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●鮮沖溫體酒糟牛肉麵(鮮骨)

每天從金門空運到台中的溫體酒糟牛肉

滿滿鋪在麵條上方,

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服務人員說要吃到牛肉鮮味就選清燉

紅燒味道比較重比較可能會蓋過牛肉的滋味,

所以媽咪怎麼可能放過吃溫體牛肉的機會,

毫不猶豫這款就選了清燉的! 

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服務人員從內而外繞圈去淋湯,

保證每片肉都七分熟左右,

帶點粉紅粉紅的感覺,

湯頭跟海鮮麵的有點像,

但媽咪無法確定是不是一樣的,

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牛肉與薑絲真的是絕配的組合,

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牛肉麵加入酸菜吃,真的很讚耶!

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等吃飽後這孩子一直吵還要吃肉,

但媽咪的肚子已經無法再裝一碗麵了,

他只好怒喝湯又喝光這碗。

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●牧草霜淇淋

點了三個套餐都有附冰淇淋

再加點一份四個人都可以吃冰,

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帶點牧草香的濃郁牛奶冰淇淋

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剛開始吃很難接受,

媽咪感覺自己變成牛了可能本身太不愛吃菜

但吃到三分之一左右,

慢慢開始覺得這味道其實挺好吃,

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只是融化的也太快了吧!(翻桌)

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吃到滿嘴都是。

爸比給予好高評價:「就算是特地來台中吃這一餐,我也覺得開車值得了。

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【活動分享】

1.為慶祝父親節,即日起至107年8月15日來店點套餐,即享88折優惠。

2.牛肉爐及金門老酒同享88折優惠

3.拍照打卡拿100元折價劵

『8/31前,到店用餐出示我們這篇文章,可享95折優惠。』

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良金牧場-台中中科店」資訊:

地址:台中市西屯區福林路78號

電話:04-24613988

營業時間:週一至週五 11:00~14:00  17:00~20:30

          週六至週日 11:00~20:30

FB粉絲頁:http://bit.ly/2KzDDRn

 

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